Čokoládové makronky
Na makronky jsem se chystala opravdu dlouho. Doma zmizely během chvilky. Zatím jsem zkoušela jen čokoládové, ale chystám se i na další příchutě. Makronky jsou i výborné jako dárek. Stačí je dát do krabičky a hezky ozdobit nebo buďte originální a udělejte makronkový dort!:)Ingredience asi na 20 makronek:
- 4 bílky
- 130g krupicového cukru
- 100g mandlové moučky (mleté mandle)
- 200g moučkového cukru
- 50g holandského kakaa
Na náplň:
- 100ml smetany ke šlehání
- 200g čokolády na vaření
Postup:
- Bílky pokojové teploty vyšleháme s krupicovým cukrem do tuha.
- Moučku s moučkovým cukrem a kakaem prosejeme do mísy a promícháme.
- Do vyšlehaného bílku přimícháme stěrkou sypkou směs a opatrně mícháme, aby se vše spojilo.
- Troubu předehřejeme na 180C a směs vložíme do cukrářského sáčku.
- Na podložku na makronky stříkáme cukrářských pytlíkem kolečka.
- Přendáme na plech, opatrně párkrát bouchneme s plechem, aby zmizely bublinky a necháme asi 10 minut schnout.
- Dáme péct do trouby asi na 12 minut.
- Mezitím připravíme náplň. Smetanu si ohřejeme a přidáme kostičky nebo pecičky čokolády. Mícháme, aby se čokoláda rozpustila a spojila se smetanou. Dáme vychladnout.
- Vychladlé makronky spojujeme pomocí náplně.
Pokud chcete udělat malý makronkový dort, na pečicí papír pomocí cukrářského sáčku nastříkejte vždy dvě podobně velká kolečka a asi 3 velikosti. Spojte pomocí náplně.