Loupáky
Loupáky miluji! Jako malá jsem je jedla snad každý den. Dostala jsem včera na loupák obrovskou chuť a tak mě napadlo, co na tom vlastně je? Doma mám plno droždí a mouky tak proč ne. Při nejhorším si dá Django.:D A hele povedlo se, lepší loupáky jsem neměla!! Vím, že samochvála se nemá, ale já mám takovou radost. Tak se ničeho nebojte a pojďte na to.
Ingredience:
- 1/2 kostky droždí (20g)
- 6 lžic krupicového cukru
- 300ml mléka
- 500g hladké mouky
- špetka soli
- 1 vejce
- 120g másla
- mák na posypání
Postup:
- Droždí si rozdrob do mističky, zasyp cukrem a přilij asi 100ml vlažného mléka. Přikryj utěrkou a nech na teplém místě asi 5 minut nabobtnat.
- Mezitím si smíchej v míse mouku, špetku soli, zbylé mléko, vejce a roztopené máslo. Pozor ne horkého, jinak by se těsto srazilo.
- Do mísy přidej nabobtnalý kvásek a vypracuj kynuté těsto. Zasypej povrch malinko hladkou moukou, přikryj utěrkou a nech kynout asi 2 hodiny, než těsto zdvojnásobí svůj objem.
- Po vykynutí si rozděl těsto na 8 stejně velkých kousků a předehřej si troubu na 220C a dva plechy si vylož pečicím papírem.
- Z každého kousku jsem si vyválela tvar připomínající trojúhelník a od širšího jsem rolovala k úzkému. Utahovala jsem. Pak jsem zatočila do podkovy a dala 4 na jeden plech.
- Potřela jsem rozšlehaným bílkem a posypala mákem.
- Dej do trouby asi na 10 minut a pak stáhni na 180C a peč dalších 20 minut.