Mramorová bábovka
Za poslední týden padla už druhá. Když jsem se tety ptala, co jí mám upéct, řekla jednoznačně bábovku a tak jsem se na ni vrhla. Zapátrala jsem u mamky ve staré kuchařce a recept trochu obměnila. Tohle je klasický rychlý recept. Máte hotovo během chvíle a všichni si na ní pochutnají. Já bábovku ani nestihla vyfotit na to, jak rychle se snědla. Mám recept ještě na jednu bábovku z tvarohu, která je taky moc skvělá. Recept je od babičky, ale na tu recept zase příště.
Ingredience:
- máslo + hrubá mouka či krupička na vymazání
- 3 vejce
- špetka soli
- 250g krupicového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 150ml oleje
- 250ml mléka
- 450g polohrubé mouky
- 1 lžička kypřícího prášku
- 1 kůra z BIO citronu
- 20g kakaa
Jak na to?
- Předehřej si troubu na 180C a formu si vymaž pořádně máslem. Vysyp hrubou moukou či krupičkou.
- Vajíčka si rozděl na bílky a žloutky. Bílky se špetkou soli vyšlehej do tuhého sněhu a žloutky vyšlehej s oběma cukry.
- Ke žloutkům zašlehej olej, mléko a pak i mouku s kypřícím práškem. Nastrouhej kůru z citronu.
- Do těsta přidej postupně bílek a opatrně ručně zamíchej. Spíš těsto nadýchávej, aby byla bábovka pak hezky nadýchaná a mokrá.
- Půlku těsta dej do mísy a opět opatrně přidej kakao.
- Do bábovky nalij nejdříve bílé těsto a pak kakaové. Lžící jsem kakaové těsto „protlačila“ dolu. Jak to ale uděláš je na tobě. Klidně jen střídej bílé, kakaové a bílé těsto.
- Dej péct asi na 45minut. Zkontroluj špejlí jestli je hotová. Poznáš to tak, že při propíchnutí bábovky nebude na špejli těsto.
- Dobrou chuť!