Pita chléb

, , 0 Comments

Včera jsem dělala hummus s falafelem a co jiného k tomu než pita chleba! Recept jsem si chtěla schovat do nové kuchařky, ale psalo mi vás hodně, tak je tady. Hotové to bylo během chvíle a ten výsledek byl neskutečný. Krásně nadýchaný a měkoučký. Takže odteď už žádný kupovaný!:)

Ingredience:

  • 300g hladké mouky
  • 5g sušeného droždí
  • 1 lžička krupicového cukru
  • 210ml vody
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička soli

IMG_8194

fff

Postup:

  1. Do mísy dej mouku a udělej v ní důlek. Do důlku nasyp droždí a cukr.
  2. Přilij vodu. Vlažné, ale pozor, ne horké.
  3. Od středu do vody přimíchávej mouku. Pak použij ruce nebo robot. Těsto hnětni asi 5 minut dokud nepřestane lepit.
  4. Mísu s těstem přikryj utěrkou a nech kynout asi hodinu dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
  5. Po vykynutí. Troubu si předehřej na 250C a dva plechy si vylož pečicím papírem.
  6. Těsto si rozděl na 4 velké kousky. Z každého kousku vyválej kulatou placku tlustou asi 4mm. Dej dvě placky na plech a nech ještě 10minut kynout.
  7. Nakonec vlož do předehřáté trouby a peč asi 8 až 13 minut. Poznáš to tak, že se chléb začne nafukovat a na povrchu budou kraje do zlatava.
  8. Dobrou chuť!