Banánový dort
Abych řekla pravdu, tak jsem se trochu bála co vyjde. Nakonec vyšel výborný dort. V dortu je i burákové máslo, ale nebojte se ho nahradit medem. Také jsem přidala lžičku perníkového koření, ale to není vůbec nutné. Zkrátka se nebojte inspirovat. Tenhle recept byl celá moje inspirace. Není se čeho bát, tak jdeme na to! 🙂
Ingredience :
- 250g másla
- 1 a 1/2 hrnku krupicového cukru
- 1 lžíce burákového másla
- 4 vejce
- 2 banány
- 1 lžíce prášku do pečiva
- lžička perníkového koření
- 3 hrnky polohrubé mouky
- 1/2 hrnku mléka
- 1 lžička jedlé sody
Na krém :
- 200g tvarohu
- 220g zakysané smetany
- 1 krém Olé
- 200ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce moučkového cukru
Postup :
- Předehřejeme si troubu na 160°C.
- Ve velké míse vyšleháme změklé máslo s cukrem. Přidáme burákové máslo, vejce a rozmašírované banány a šleháme mixérem.
- Půl hrnku mléka dáme do mikrovlné trouby na 3 minuty. Poté nalijeme do velké mísy a přidáme jedlou sodu. Mléko se pěkně nabotná a bude bublat.
- Do velké mísy s mlékem nalijeme první směs a pořádně promícháme.
- Nakonec promícháme všechny zbylé sypké ingredience a nasypeme je do tekuté směsi, opět promícháme.
- Směs nalijeme do připravené formy a dáme péct asi na 40 minut.
- Po upečení vyndáme dort z formy a necháme „dýchat“. Mezitím si připravíme náplň. Do uzavíratelné nádoby dáme krém Olé a smetanu ke šlehání. Zavřeme a třepeme s nádobou 30 sekund.
- Poté nádobu otevřeme a přidáme postupně opatrně tvaroh se zakysanou smetanou. Nakonec prosejeme moučkový cukr.
- Dort naplníme připravenou směsí a dáme ztuhnout do lednice aspoň na hodinu.
- Nakonec si dort ozdobíme! 🙂 Já jsem zvolila rychlé zdobení, použila lístky meduňky a jemné bílé kytičky z fondánu.
