Zdravá kokosovo-banánová buchta
Myslím, že lehčí recept už vám sem dát nemůžu. Včera jsem dostala chuť na něco sladkého, ale jelikož se snažím jíst zdravě a doma nic nebylo, tak jsem musela improvizovat. Nejdřív jsem našla doma poslední banán, kokos a už to šlo samo od sebe. Přece jen jsem tam musela dát něco nezdravého. Aby buchta nebyla suchá přidala jsem tvaroh a navrch šlehačku. Takže ve finále to zase tak zdravý nápad nebyl.:D
Ingredience :
- 1 banán
- 2 vejce
- 200ml mléka
- 70g strouhaného kokosu
- hladké mouky
- hnědého cukru
- lžička kypřicího prášku
Na náplň :
- 250g měkkéého tvarohu
- 2 vejce
- 2 lžíce moučkového cukru
- lžíce karobového prášku
Na zdobení :
- 200ml smetany ke šlehání
- pytlíky ztužovač šlehačky
Postup :
- Předehřejeme si troubu na 190°C a vyložíme formu pečicím papírem.
- Ve velké míse promícháme mouku, cukr, kypřící prášek a kokos. Vše promícháme.
- V jiné míse rozmixujeme banán, přidáme vejce a mléko. Dále přidáme sypkou směs do tekuté a zamícháme.
- Nalijeme do formy, a ze surovin na náplň umícháme tvarohovou směs. Tu lžící přidáme, jako tečky na dort a klidně i vmáčkneme dovnitř.
- Dáme péct na přibližně 20 minut.
- Mezitím si ušleháme v mixéru šlehačku. Šleháme asi 5 minut a poté přidáme ztužovač a mícháme do ztuhnutí.
- Po vytáhnutí z trouby necháme chvilku vychladnout a do zdobícího pytlíku dáme šlehačku a zdobíme. Dáme ztuhnout do lednice nejlépe na hodinu.
