Vánoční dort
Možná si říkáte, proč dělat dort, když o Vánocích je plno sladkého. Tenhle dort je na Vánoce přímo stvořený. Perníkové těsto plněné krémem mascarpone a marmeládou s povidly. Zkuste a uvidíte, že se tenhle dort stane další vaší tradicí. U nás doma moc chutnal a tak už ho budu muset dělat každé Vánoce. 😀
Ingredience:
- 500g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 430g krupicového cukru
- 1 lžíce perníkového koření
- 1 lžička mleté skořice
- 2 jablka
- 2 vejce
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku oleje
Na náplň
- 2 lžíce povidel
- 2 lžíce rybízové marmelády
- 2 lžičky skořice
- 2 lžíce rumu
- 250g mascarpone
- 40g moučkového cukru
Na ozdobu
- 1 čokoládová poleva
- jedlý stříbrný prášek
- marcipán či fondán
Postup:
- Nejdříve si předehřejeme troubu na 200°C a vyložíme si kulatou formu pečicím papírem.
- Do velké mísy nasypeme mouku, prášek, cukr, koření a skořici. Vše promícháme.
- V jiné míse rozšleháme vejce, olej a mléko. Přidáme do sypké směsi a zamícháme.
- Obě jablka si oloupeme a nastrouháme a přidáme také do směsi.
- Vše zamícháme, nalijeme do formy a dáme péct na 25-30 minut.
- Po upečení vyndáme z formy a necháme vychladnout.
- Po vychladnutí přeřízneme dort na dvě půlky, aby jsme ho mohli veprostřed naplnit.
- Na naplnění smícháme povidla, marmeládu, rum a skořici. A v jiné míse utřeme mascarpone s moučkovým cukrem.
- Jednu polovinu namažeme marmeládovou směsí a druhou polovinu mascarpone směsí. Nakonec obě půlky přoklopíme na sebe a dáme do lednice.
Zdobení:
- Roztopíme si čokoládu, kterou následně polijeme dort. Necháme zaschnout .
- Stříbrný prášek pomocí štětce rozetřeme po celým povrchu.
- Nakonec vyryjeme do čokolády na povrchu vzory a dort dozdobíme marcipánem.
