Palačinkový dort
Včera jsem ho upekla a dnes jsem se na něj těšila ze školy a už nebyl. Tenké palačinky několikrát plněné krémem a ovocem, tak to chutná úplně skvěle. Je osvěžující, vláčný a málokdo ho zkoušel nebo chutnal. Nejhorší je udělat 16 palačinek a pak máš vystaráno. Zkus tuhle bombu udělat a uvidíš, že zaboduješ!:)
Ingredience:
- 700ml mléka
- 3 vejce
- 2 lžičky moučkového cukru
- 250g hladké mouky
- 20g holandského kakaa
Na náplň:
- 200ml smetany ke šlehání
- 250g krémového sýru (Philadelphia, Lučina, mascarpone….)
- 5 jahod + 3 jahody
- 1 lžička moučkového cukru
- 1 banán
Na ozdobu:
- snítky rozmarýnu
- čerstvé ovoce
Já použila fíky, borůvky a jahody.
Postup
- Ve velké míse si rozšlehej vejce společně s mlékem, tak aby se obě složky propojily.
- V jiné misce promíchej mouku s cukrem.
- Sypkou směs přimíchej k tekuté a promíchej metličkou, aby se to všechno spojilo.
- Předehřej si teflonovou pánev a z těsta by si měl udělat alespoň 16 palačinek. Pozor nejdřív udělej 8 palačinek a pak přimíchej ke zbytku kakao. Udělej zbylých 8 palačinek.
- Nech palačinky vychladnout.
- Na krém si vyšlehej smetanu. Pět jahod odšťopkuj, omyj a rozmixuj do kaše. Ke smetaně jemně metličkou přimíchej krémový sýr, aby se vše spojilo a nakonec přimíchej i jahody a cukr.
- Vždy dej jednu kakaovou palačinku, potři krémem, přilož druhou palačinku a opakuj doc poslední palačinky. Jeden nakrájený banán na tenká kolečka a tři jahody pokrájené na kolečka vlož někam mezi palačinky. Kam záleží jen na tobě.
- Navrch polož podle fantazie ovoce a snítka rozmarýnu. Posyp cukrem a podávej!:)
